每当北风呼啸，川渝地区从“蒸笼模式”无缝转换到“冷藏模式”，重庆人在把厚厚的冬衣拿出来的同时，也开始期待餐桌上那一抹动人的翠绿了。这就是豌豆尖，川渝人亲切地称之为“豌豆颠儿”。在川渝地区，豌豆尖就是冬季的灵魂蔬菜，火锅、面汤、炒菜，无处不见它的身影。但似乎只要离开西南地区，豌豆尖就变得难以寻觅了